一 、两项焦点强制性国家尺度 

《食品宁静国家尺度食品中兽药最大残留限量》（GB 31650?2019）、《食品宁静国家尺度 食品中41个兽药最大残留限量》（GB 31650.1?2022），由农业农村部、国家卫生康健委员会、国家市场监视治理总局划分于2019年、2022年联合宣布，是我国管控食品兽药残留的法定强制尺度。 

两项尺度累计管控283种（类）兽药，涉及猪、牛、羊、兔、家禽、鱼、虾、蜜蜂等食品动物，包罗肌肉、脂肪、肝脏、肾脏、蛋、奶、蜂蜜等动物性食品的2615项限量指标，占我国批准使用兽药活性身分90%以上，实现兽药品种、主要消费动物性产物“两个基本笼罩”，重点解决了近年来频频泛起的“产蛋期禁用药”、“停用药”检出残留判定尺度纷歧或“无标可依”问题。我国兽药限量品种、限量项目数量均高于国际食品法典（CAC）尺度。 

（一）GB 31650-2019 

凭据药物在动物性食品中残留的风险品级分类进行残留管控，即宽免制定限量、制定最大残留限量、允许治疗使用但动物性食品中不得检出三大类，共涉及267种（类）兽药，其中，154种兽药宽免制定限量；104种（类）兽药2191项最大残留限量；9种兽药可用于动物治疗，但在动物性食品中不允许检出。 

（二）GB 31650.1-2022 

本尺度包罗41种药物共计424项限量，主要解决四类实际羁系问题：一是对GB 31650?2019中产蛋期禁用的阿莫西林等25种药物在鸡蛋/禽蛋中的限量，解决开产前使用而在蛋中有残留检出无判定尺度问题，但产蛋期禁用政策依然稳定；二是针对原农业部通告第2292号停止食品动物使用的氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星，设置“一律限量”判定依据；三是转化接纳国际食品法典（CAC）部门限量品种，包罗得曲恩特、因灭汀、氯芬新、莫奈太尔、氟苯脲；四是将烯丙孕素、双氯芬酸、氟尼辛、加米霉素、马波沙星、美洛昔康、泰拉霉素等已过新兽药监测期的试行限量尺度转化为食品宁静国家尺度。